밀가루 대신 감자도우피자 만드는 방법 :: 여유만만 감자편
여유만만 감자도우피자 만드는 법 1. 재료감자 4개, 모차렐라 치즈 150g, 파르마산 치즈 약간, 토마토 소스 100g, 김치 50g, 설탕 약간, 레몬즙 약간, 요구르트, 감자 칩, 송송 썬 쪽파 2. 조리방법① 감자를 믹서기가 아닌 강판에 감. ② 강판에 간 감자는 보자기에 넣고 물기를 짬. ③ 감자즙의 수분은 따라내고 맨 밑에 가라앚은 전분과 감자 덩어리를 섞음. ④ 기름 두른 팬에 감자 반죽을 얇게 펴준 후 약불에서 5~6분간 구운 후 뒤집음. ⑤ 토마토소스, 볶은김치, 파르마산치즈, 모차렐라 치즈를 올리고 감자칩, 송송 썬 파를 넣고, 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 6~7분간 더 구우면 완성. 3. TIP① 감자는 양파와 같이 갈면 갈변을 막을 수 있음. ② 감자 물기를 제거해야 더 바삭하게 구..
2017. 7. 11.
