버섯전골, 볶음밥 맛있게 만드는 법 :: 집밥 백선생
백선생 '버섯전골&볶음밥' 세트 레시피 이전 포스팅에서 여름 보양식 버섯에 대해서 알아 보았는데요. 이어서 버섯으로 해 먹을 수 있는 버섯전골이 백선생님 공식 홈페이지에 올라 와 있는게 있어서 정리 해 봅니다. 1. 버섯 손질 방법- 새송이: 뿌리에 착색 부위만 제거한 후 흐르는 물에 살짝 씻는다.- 표고버섯: 뿌리 부분을 잘라내고 안쪽에 먼지를 깔끔하게 제거한다.- 느타리버섯: 뿌리 부분 잘라내고 물에 살짝 헹군 후 잘게 찢어준다.- 팽이버섯: 뭉친 상태에서 먼저 씻어준 후 뿌리 부분을 잘라준다. 2. 재료 각종 버섯, 각종 채소, 불고기 거리 1컵, 국간장, 간 마늘 1숟갈, 된장 1/2숟갈, 고추장 1숟갈, 고춧가루 3숟갈, 설탕 1숟갈, 우동 사리, 달걀, 밥, 참기름, 김가루 3. 조리방법1) ..
2017. 7. 5.
